指导老师刘波老师向同学们讲述了胡辣汤的发展起源

许艳老师示范做法

美食即将出锅

　　伴随春天的脚步，经过郑州二中学生发展中心的统筹安排和美食家社紧锣密鼓的准备，2017年3月17日，郑州二中美食家社终于以全新面貌开张了！

　　本学期，美食家社迎来三个“新”，一新：迎来一大批新社员。经过前期的招新宣传，精美的海报，诱人的美食活动安排，使美食家社在拥有一批铁杆吃货的同时，又迎来一大拨新鲜吃货。二新教室换得更大、更明亮了，大长条桌做成的展示台，让师生操作起来更宽裕，心情更舒畅。三新在学校的支持和鼓励下，添置了活动所需的炊具和新鲜原材料。

　　在此次活动中，社员们自由结合，分成四个小组，由本组同学推选出组长一名，并起好组名：锦绣一品、一流好吃、吃货e族、会吃会做。通过白板PPT，让每个社员了解美食家社的组织机构、社团规章和本期美食家社的活动安排。

　　第一期美食推出的是河南名小吃——优质牛肉胡辣汤。指导老师刘老师向同学们讲述了胡辣汤的发展起源：相传明朝嘉靖年间，当朝阁老严嵩为讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一副延年益寿的调味药献给皇帝。该汤汁美味，使皇帝食欲大开，龙颜大喜，故命名为“御汤”。 明朝亡后，御厨赵纪携带此秘方逃至河南逍遥镇（今西华县逍遥镇）。当地人因汤味麻辣鲜香，于是改为“胡辣汤”。

　　接下来，许艳老师还现场指导同学们学做胡辣汤。听着美食故事，看着老师们的厨艺展示，同学们早已按捺不住对美食的渴望，各小组纷纷请缨上台展示。他们先在电磁炉上做锅烧水，将两份菜料放入温水中直至烧开。再取两包全味调料粉，用适量凉水将粉拌成稀糊状，均匀倒入沸腾的锅中充分搅拌，撒些事先准备好的熟牛肉片、五香花生、木耳丝，用文火熬制5分钟即可。接着盛汤，淋上少量醋和小麻香油，一碗色香味俱佳的胡辣汤就大功告成了。几个小组纷纷登台秀手艺，一共做了三锅胡辣汤。每当一碗碗胡辣汤盛到同学面前，大家都会细细地品味，流露出满意的笑容。

　　活动结束后，郑州二中桃源校区管委会领导肯定了此次活动。学生发展中心李霞主任也对美食家社的发展提出了一些建议：（美食家社）要想成为优秀社团，就要有鲜明特色。让学生学做中华传统美食，如包饺子、做汤圆、包粽子……特别是继承和发扬中原豫菜那些名吃和小吃的传统精髓。