总务老师向餐厅工作人员传达食堂安全的重要性

老师认真向工作人员讲解培训的内容

此次食品安全教育培训圆满结束

老师细致询问工作人员的操作流程

　　为了进一步加强学校卫生监督管理工作，有效预防和控制学校突发公共卫生事件，保护师生身体健康，12月19日，郑州市金融学校总务部门利用工作间隙时间，在校食堂二楼召集4名餐厅管理人员举行了一次食堂安全教育培训。

　　培训会上，负责食品管理的人员率领与会人员首先深入餐厅现场，先后查看了食堂内外卫生环境和进货的各种记录和凭证，针对食品卫生管理制度，当场重申了食品卫生与安全的重要性；随后，大家参观了食堂工艺流程、餐具保洁器具和三防设施。

　　在检查过程中，学校负责人肯定了学校餐厅工作取得的成绩，同时也指出餐厅在工艺流程、粗加工等各功能区域还不尽完美，需要逐步改进。最后的现场总结会上，针对刚才的检查结果，管理人员与餐厅管理人员真诚沟通交流，餐厅各种人员表示会尽快解决问题，并要求食堂采购人员严把食品采购进货关，建立废弃物品处理登记制度，对进购的每一批次米、面、油等主食品及肉类等均要索取相关食品合格证件，均要如实记录购进数量、规格、供货者名称及联系方式、进货日期等，以建档备查。 使师生们能够更好更安全地用餐。此次餐厅现场会虽然短暂，但收效明显，取得了预期的效果。

　　郑州市金融学校历来重视学校食堂安全工作，据了解，该校将继续开展餐饮食品安全监督的现场督导工作及宣教活动，并进一步加大监督力度，要求各级相关工作人员严格自律，加强管理，建立食品卫生长效管理机制，从根本上提高学校食堂食品卫生安全水平。为郑州市金融学校的发展做出自己的贡献。