慈母厨房钻，爱子口中餐

　　从馒头到面包，全是妈妈亲手做的

　　妞妞妈做早餐有几大原则：营养、健康、美味、好看。于是，南瓜最近常常被搬上餐桌。“与南瓜为伍的日子还将继续，继上次南瓜四吃：南瓜馅冰皮月饼、南瓜面包、南瓜糕、奶油南瓜浓汤之后，最新发明是——南瓜发糕。”

　　有一段话深得妞妈的心：家庭美食是很宽容的，或许没有真正地道的食材，或许没有完全合适的厨具，再或许连可靠的菜谱也没有，但只要从食物本身的角度出发，制作新鲜、可口、真诚的菜肴，就能够被家庭餐桌所接纳。放心，食物本美。

　　“生孩子之前，跟所有的年轻人一样，对早饭很不讲究。”妞妞妈曾是外企高级采购经理，在孩子上小学后毅然辞职了。“当时因为出差比较多，对家庭对孩子很难照顾周全，幼儿园的时候孩子读的全托，上小学后不再读全托了。多花点时间在孩子身上比去赚钱更重要，当然前提是经济条件许可的情况下。”为了孩子，开始了厨房生活的第一步，越做越熟练。与之相对应，厨娘的装备也齐全了，蒸锅、炒锅、焖锅、不粘锅、蒸笼、烤箱……各种功能各种规格都有。到了今天，早餐全部自己做，包括馒头、面包。

　　“对新手妈妈来说，你只需要准备一颗喜欢下厨的心、喜欢孩子就行了，一年，足够全能。”妞妞妈说，推荐大家有空时多做些馒头、饺子、饼、包子等，冻在冰箱里，早上起来一蒸就好。

　　妞妈没有单反相机，发到微博上的照片是手机随手拍的。但摆盘她可是花了心思，“人都是视觉动物，好看的自然吃得多一点。有时妞妞也会跟我一起摆盘。比如可以摆个100分，鼓励小朋友考个好成绩。”

　　TIPS

　　妞妞妈推荐：早餐搭配王——馒头

　　妞妈说，如果想在早餐上玩花样，学会蒸馒头是个不错的选择。你只需要将面粉加水，揉成团，加入酵母发酵完成，上锅蒸熟即可。

　　你可以发挥想象力，将各种食材拿来试一下，邀请小朋友一起参与，共同享受过程和结果。馒头可以做单色的，比如奶香、椰香、全麦、玉米面、酒酿馒头；也可以做双色的：南瓜奶香、紫薯奶香、巧克力奶香、芝麻酱奶香馒头；你还可以混搭，比如椰香全麦芝麻小馒头；还可以在造型上下功夫，比如玫瑰花型馒头；加入了馅儿就成了各种包子……吃的时候，可以蒸，可以切片烤，可以切片裹蛋液煎。算一算，这样的搭配组合，有多少种可能？（记者　陈婕/文　妞妞妈/摄) 

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