根据《全国学校午餐法》,联邦政府由国家食品与营养署负责监管学校午餐计划的实施,各州的职能单位是州教育管理部门,负责与各相关学校签订合同;美国农业部负责提供所需要的食品,以保证学校午餐计划的有效实行。参与学校午餐计划的学校从政府部门得到财政补贴。同时,学校提供的午餐必须满足联邦政府主管部门的要求,需符合美国饮食指导手册所规定的营养标准。有的州教育部门强制规定学校对所有学生都要提供营养配餐。

不论是穷人家还是富人家的孩子,在学校吃的午餐都一样,但根据学生的家庭经济状况,分为免费、减免、全费三种情况。在2011年7月1日至2012年6月30日学年间,凡一家4口年收入低于29055美元(约合人民币183000元)的学生可以享受免费午餐;一家4口年收入在29055至41348美元(约合人民币260000元)之间的可享受午餐补贴,今年的伙食标准是每餐2.77美元(约合人民币17.4元)。享受部分免费午餐的学生只需交纳26美分(约合人民币1.6元)。高收入家庭学生则按午餐标准交纳餐费。要求全免或减免的学生要向学校提出申请、提供父母收入情况,每月提供一次,由学校审核后,决定谁享受什么待遇。

美国中小学校为学生提供午餐属非营利性服务,由联邦政府提供财政补贴,学校不得从中赚取利润。在2011-2012学年间,联邦政府对每位享用免费午餐的学生向学校每天补助2.77美元,对部分减免午餐的学生每天补助2.41美元。2010年政府用于学生午餐计划的补贴达108亿美元。学校除了得到政府的补贴外,还享受美国农业部提供的“低价”食品或库存食物的“优惠价”,以减轻学校学生午餐的成本。同时,农业部还有责任对学校食堂人员进行技术培训,指导他们制作卫生健康的食品,督察学生午餐的营养配置,以保证餐食有足够的营养。

(光明日报驻华盛顿记者 徐启生 光明日报华盛顿4月20日电)

[责任编辑:廖慧]

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