闫书伟老师给同学们做示范

　　洗菜、配菜，一点儿都不马虎

　　小厨师自己动手炒土豆丝

　　品尝着自己的劳动成果，同学们脸上写满了快乐和自豪

　　12月10日傍晚，天气寒冷，然而郑州二十三中厨艺教室内却是红红火火，一派忙碌景象。该校“品味学堂”厨艺社团的学生“厨师”们一个个忙得不亦乐乎：从洗菜到配菜，从切菜到翻炒，从加调料到装盘，大家都要亲自动手。

　　“清炒土豆丝是一年四季都有的家常小菜。先将土豆去皮，土豆丝要切整齐，长短、粗细一致，要避免切而不断的连刀。炒土豆丝的关键是大火快炒，火小了容易粘锅……”为同学们讲解清炒土豆丝做法的是闫书伟老师，他的身边围满了头戴厨师帽的学生，大家认真听，用心记。听完老师的讲解后，同学们两三个人一组，自己动手，烹制菜肴。伴随着“锅碗瓢盆交响曲”，诱人的菜香在空气中弥漫。菜炒好后，大家都迫不及待地品尝着自己亲手烹制的“大餐”，一张张小脸上写满了快乐和自豪。

　　据闫老师介绍，生活技能教育是当今青少年最急切的需求之一。基于这一目标，2014年，郑州二十三中成立了学生厨艺社团，并将其纳为学校校本课程的重要部分。该社团现有成员13人，辅导老师3人。厨艺社团课程设置包括烹调技术的基本功，如刀工、投料、挂糊、火候等技术，除此之外还有烹饪理论学习，烹饪美食品鉴等课程。每次活动，老师都要教会大家一种菜肴的烹饪方法——有冷盘热菜、甜羹咸汤，还有中西面点。水果甜羮、美味素烧鹅、油焖茄子、番茄炒蛋、鸡汁土豆泥……这些家常菜肴，孩子们都将一一学习，独立操作，直至美味端上桌。

　　学生厨艺社团活动的开展受到了同学们的追捧和家长的肯定。厨艺社团社长赵瑞雅同学说：“通过厨艺社团的锻炼，同学们之间的合作态度和协作能力加强了。”学生家长纷纷表示，在活动过程中，孩子们体会到了劳动的辛苦和父母的不易，也学会了爱惜粮食。

　　学生社团作为郑州23中校园文化建设的重点工作，在以“激励、规范、引导”为原则的指导下，坚持建设与管理并重，积极扶持，规范运作，促进健康发展。目前，该校社团建设取得了可喜的成绩，进一步发挥了学生社团在活跃校园文化、引领学生思想、服务学校发展方面的重要作用。