任主任向家长介绍“以食养体”的园本膳食特色

保健医引领家长科学育儿观念

带领家长实地查看伙房各功能室

食堂管理人员介绍员工的岗位职责和食堂管理制度

为辛勤工作的师傅送上了感谢的拥抱

　　“幼儿每天在园吃得好吗？幼儿园伙食质量怎么样？食品安全吗？”这些都是家长们十分关心的问题。为了让家长进一步了解幼儿饮食的特点及伙食安全管理情况，增强幼儿园食堂工作的透明度，让家长放心，近日，金水区第一幼儿园对12名家长代表进行了“透明厨房，阳光操作”开放活动。

　　首先，任主任向家长介绍了幼儿食堂的设施配置、专业化的伙食管理机构结合，以及“以食养体”的园本膳食特色。接下来，食堂管理员何老师介绍了厨房日常安全管理制度的执行情况及食堂各类食材的进货渠道，展示了索证索票台账等资料，耐心解答了家长们最为关心的食品安全问题。最后，保健医祝老师结合幼儿体检数据，从幼儿饮食特点、幼儿食谱制定的原则等方面引领家长的科学育儿观念。

　　家长代表实地参观了幼儿厨房的各功能室，食堂操作员详细介绍了幼儿食物从分类清洗、切配、烧煮到最后运送到备餐间的全部过程，使家长亲眼目睹了幼儿食堂的原料采购、餐具消毒、食物储备、食谱加工等各方面的工作实情。家长看到如此明亮洁净的厨房环境，感慨道“家里也没有这样干净整齐呀！”看到色香味俱全的可口饭菜，家长忍不住为辛勤工作的师傅送上了感谢的拥抱。

　　参观结束后，家长代表纷纷表示对幼儿园食堂卫生安全和厨房规范操作感到满意，对金水区一幼在食品安全管理及厨房透明操作所做的工作给予了肯定，纷纷表示把孩子送到这样正规的幼儿园非常放心，表示要把参观的所见所闻传达给更多的家长，让更多的家长放心。

　　通过此次活动的参观、交流，家长们进一步了解了金水区一幼伙食安全管理工作，该园也将以此为契机，进一步细化膳食管理细节，家园携手，共同促进孩子健康快乐地成长！