对食堂炊管人员进行安全培训

讲解消防器材使用方法

食堂炊事员演练灭火器使用

　　日前，为了进一步提高食堂工作人员的食品卫生和安全意识，郑州市第四十三中学对食堂工作人员进行了一次食品卫生安全知识暨消防演练培训会。会议由总务处王世杰主任主持，总务处干事申河芳、食堂管理员及食堂全体工作人员参加了会议。

　　首先总务处王主任主从“文明餐桌、食品加工卫生操作规范、食堂环境卫生要求、员工个人卫生注意事项”等方面作了详细的讲解，要求食堂工作人员严把水平原料入口关、储藏关，加工关，对每餐实物进行留样备查，杜绝无生产厂家标识和伪劣、腐烂、过期食材进入学校食堂，确保师生饮食安全。之后又开展了消防安全培训，包括防火自救、灭火器使用方法等方面的知识，并大家演示了灭火器的正确使用方法，并耐心的指导大家练习使用灭火器，食堂工作人员积极参与练习使用灭火器。

　　通过培训学习，食堂工作人员表示一定严格按照食堂卫生安全要求来认真执行，高度重视消防安全的重要性，把食堂安全工作放在首位，及时排查、清理卫生、食品安全隐患，切实保障该校师生的用餐安全和饮食健康。