节能

　　省燃气约50%

　　李师傅向记者解释，炒菜机器人对厨师来讲，最大的好处就是可以自动翻炒，而且搅拌较匀，炒菜速度快，一般情况下，三分钟左右就可搞定一道菜，省去不少人力。他表示，目前机器上一共设定了99道菜，根据需要直接进行选择即可，“我们每天用它炒80锅左右，每锅大约可盛50份。”在操作屏上，记者看到，还有木须肉、红烧茄子、肉沫土豆片等。对于是否担心机器人抢饭碗，李师傅拿着手里的勺笑着回答：“每种调料放多少，还得看我的呀！”

　　北京交通大学饮食服务中心工作人员表示，本着节能减排出发，共引进两台烹饪机器人，每台成本价10多万元，2013年4月开始在学生二餐厅使用，“经初步统计，与普通灶台相比，使用烹饪机器人可节省水和燃气50%左右，油烟排放量减少量达86%。”