交警提示：食品中微量食用酒精挥发快，司机不用担心被冤枉

　　□见习记者牛洁文图

　　核心提示

　　近日，“吃两个蛋黄派就会被查出酒驾”的新闻在网上热传。昨日，记者走访市面上销售的蛋黄派、软面包等食品发现，此类产品配料中大多含有“食用酒精”一项，“食用酒精”是何物，它真的有这么大的“威力”吗？在交警部门的配合下，记者进行了体验。

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　　【测试】吃俩蛋黄派，果然达到酒驾标准

　　昨日，记者来到中州路上一家大型超市发现，达利园、好丽友等的蛋黄派、软面包的包装袋上显示，这类食品配料中均有“食用酒精”一项。此外，记者了解到，网上还热传开车前用漱口水也会被查出酒驾，记者购买了达利园蛋黄派、漱口水等来到洛阳市交警支队西工交巡大队做了测试。

　　记者吃了两个达利园蛋黄派，立即呼气测试，酒精测试仪数据达到35mg/100ml，超过酒驾标准20mg/100ml。但是过了一分钟，记者再次测试，数据变成20mg/100ml，再过2分钟，记者测试，数据降低到了0。

　　当天记者用漱口水漱口后立即测试，酒精测试仪数据居然达到了405mg/100ml（如图），远远超过了醉驾标准80mg/100ml。然而过了一分钟，记者再次测试，数据则降到了64mg/100ml，又过了4分钟，记者再次测试，数据降到了0。

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　　【交警】食用酒精“去”得快，不用担心被冤枉

　　“食品中的酒精含量非常微小，从外表来看，和喝过酒的人截然不同。”洛阳市交警支队西工交巡大队工作人员代治洲说。

　　他还说，此外，食品中的酒精含量在口腔中持续的时间很短，除非是在刚吃过蛋黄派后，在非常短的时间内就做测试，否则很难会测出酒驾。

　　而且如果市民在测试过程中表示自己并未喝酒，交警会让被测试者休息几分钟再进行测试，而且确定是否酒驾，最准确的标准还是血液酒精含量检测结果，而蛋黄派中的微量酒精应该不会进入血液中。“所以市民大可不必担心因吃蛋黄派而被‘冤枉’酒驾。”代治洲说。

　　“食用酒精一般不被用做食品原料，而是在食品包装充气时为进一步杀菌而使用的。”洛阳市一知名糕点公司的技术顾问赵建伟说，食用酒精对人体无害，主要起到杀菌消毒的作用。

　　另据记者了解，药品藿香正气水内60%为酒精，等同于高度白酒，如果喝了藿香正气水，绝对不能开车。